La acelga es una verdura de hojas verdes que pertenece a la familia de las espinacas y las remolachas. Es originaria de la región mediterránea y se ha cultivado durante miles de años.

La acelga es rica en nutrientes como vitaminas A, C y K, así como calcio, hierro y fibra. También contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas.

La acelga debe almacenarse en una bolsa de plástico en el refrigerador para mantenerla fresca. Las hojas pueden durar hasta una semana si se almacenan adecuadamente.

La acelga se puede cocinar de muchas maneras, como salteada, hervida, al vapor o en sopas y guisos. Las hojas y los tallos se pueden separar y cocinar por separado, ya que los tallos son más gruesos y tardan más en cocinarse.

La acelga está disponible durante todo el año, pero la temporada alta es de marzo a mayo y de septiembre a noviembre.

Sí, la acelga es una verdura baja en calorías y alta en nutrientes, por lo que es adecuada para personas que siguen dietas bajas en carbohidratos o vegetarianas. También es libre de gluten y adecuada para personas con sensibilidad al gluten.

Sí, en Escofruit ofrecemos acelgas orgánicas que se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes químicos. También ofrecemos acelgas convencionales de alta calidad.