Descripción

La alcachofa es una hortaliza que pertenece a la familia de las asteráceas. Esta planta puede alcanzar hasta 1,5 metros de altura y produce flores en forma de capullo de color violeta que se comen antes de que se abran.

Beneficios de las Alcachofas para la salud

Las alcachofas son una excelente fuente de fibra, vitaminas C y K, ácido fólico y antioxidantes. Estos nutrientes pueden ayudar a mejorar la digestión, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, controlar el azúcar en la sangre, apoyar la función cognitiva y mejorar la salud ósea. Puedes comprar alcachofas al vacío o comprar alcachofas congeladas, si quieres mantener sus cualidades nutricionales intactas por mucho más tiempo.

Usos culinarios de la Alcachofa

Las alcachofas se pueden preparar de varias formas. Se pueden cocinar al vapor, asar, hervir, saltear o freír. Son un ingrediente popular en ensaladas, guisos, sopas, salsas y como acompañamiento de otros platos. Puedes comprar alcachofas frescas y usarlas tambien para hacer dips, patés y rellenos.

Almacenamiento

Las alcachofas frescas se deben almacenar en el refrigerador en una bolsa de plástico perforada durante un máximo de 5 días. Las alcachofas cocidas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Disponibilidad

Las alcachofas son una hortaliza muy popular en países como España, Italia, Francia y Grecia. También se cultivan en México, Perú, Argentina y Estados Unidos. Puedes comprar alcachofas frescas online, solicitándonos un presupuesto. Podrás comercializar nuestras alcachofas en tiendas, mercados y supermercados durante todo el año. Son muy recomendadas para estancias, hospitales, colegios, escuelas, y restaurantes.

Origen de la alcachofa

La alcachofa es originaria del Mediterráneo y se cree que se ha cultivado durante más de 3.000 años. La alcachofa fue introducida en América del Norte por los colonos españoles en el siglo XVIII y ahora se cultiva en todo el mundo.