Descripción

Los grelos son los brotes de las plantas de nabo, altamente apreciados en la cocina española por su sabor y textura. Tienen un sabor ligeramente amargo y un toque picante que los distingue de otros vegetales. Su tallo es crujiente, mientras que las hojas son más suaves y delicadas.

Beneficios de los grelos para la salud

Los grelos son una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, vitamina A y fibra. También son ricos en antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer. Además, la fibra presente en los grelos puede ayudar a regular la digestión y promover un sistema digestivo saludable.

Usos culinarios de los grelos

Los grelos son muy versátiles en la cocina. Son un ingrediente básico en la famosa “lacón con grelos”, un plato tradicional de Galicia. También se pueden añadir a sopas y guisos, saltear con ajo y aceite de oliva para una guarnición simple, o blanquear y añadir a las ensaladas.

Almacenamiento

Los grelos deben almacenarse en el refrigerador, preferiblemente en el cajón de las verduras. Es mejor consumirlos dentro de una semana después de la compra para garantizar su frescura y sabor.

Disponibilidad en Escofruit

En Escofruit, nos aseguramos de tener grelos disponibles durante todo el año. Sin embargo, su sabor es especialmente bueno durante los meses de invierno y principios de primavera, que es su temporada natural.

Origen

Los grelos son originarios de la región de Galicia, en el noroeste de España. Sin embargo, su cultivo se ha extendido a otras partes de España y del mundo debido a su popularidad y versatilidad culinaria. En Escofruit, nos enorgullece proporcionar grelos frescos y de alta calidad directamente de los agricultores de confianza.