Cuando gestionas la oferta gastronómica de un hotel orientado a un público exigente, saborear un plato con verduras sin vida o recién resecas puede arruinar toda la experiencia. Esa decepción de ver ingredientes marchitos, que no hablan del rigor y la autenticidad de...
Cuando gestionas el buffet diario de un hotel, la falta de variedad en los platos puede ser el detonante de un gran problema: huéspedes insatisfechos, opiniones negativas en redes y la consecuente reducción de reservas. Además, ofrecer un menú poco atractivo supone un...
